1.醋，醋具有很好的保健功效，可以降低脂肪，吃饺子蘸醋还可以起到调味、解腻的作用，但是如果有胃溃疡或者胃酸过多的人，就不能吃醋，否则会导致胃酸增多，对肠胃粘膜造成刺激，加重溃疡。
2.酱油，还有一些朋友习惯在吃饺子时蘸酱油吃，这样就不太健康了，配酱油会让人多摄取盐，不利于心脑血管健康；
3.辣椒油、红椒虽然是一种辛辣刺激性食物，但是对阴虚体质的人来说是不适宜于寒冷干燥的冬天吃的。
4.生蒜、生蒜片吃饺子，虽然过瘾，但是也是辛辣的食物，对于有胃病的朋友，还是要少吃为妙。