由于含有丰富的植物脂肪，所以被称为“森林奶油”，是一种高能量、低糖的水果。牛油果具有健胃清肠的功效，同时还具有降胆固醇、降血脂、保护心血管、肝系统等重要生理功能。适用于婴幼儿及老年人，建议每日服用一次。但是因为牛油果含有大量的植物脂肪，不适合在夜间食用。因此除了晚上其它时间都可以用，建议不要在晚上吃。