这要看雪莲果变黑色的原因，一般造成这种情况主要有两个原因，一般如果雪莲果未完全成熟，就不建议再吃这种雪莲果，因为这种雪莲果可能已经腐烂变质，人体吃了以后可能会对身体造成不良影响。如果雪莲果本身并不会出现发黑的情况，但是如果放置一段时间后就会发黑，那么这种雪莲果还可以食用，雪莲子含有一种叫做单宁的成分，与空气接触后，就会变成棕色或黑色，吃了人吃了也不会有任何副作用。