玉米胚芽粉的吃法是可以加在面粉中做馒头或者包子等面食，容易被人体吸收利用。这种粉中含有的谷胱甘肽成分可以排出肝毒，能提高抵抗力，对延迟衰老有帮助，其中的阿拉伯糖成分可以平衡血糖，这种糖不会被吸收，这种粉中含有的伽马氨基丁酸可以促进睡眠，改善抑郁，对高血压有降低的效果。益生元对平衡肠道菌群好，有利于消化。