青团馅料的做法，根据馅料的种类不同，有很大的区别，一般青团的馅料有甜口的和咸口的，如果选择的是甜口的青团馅料，那么可以将红豆提前熬制好，然后碾压成粘稠状，再加入白糖以及鸡蛋搅拌，就能够制作成甜口的青团馅料，但如果选择的是咸口，那么就可以将咸鸭蛋放在锅中煮熟，然后切开加入炼乳搅拌就能制作成咸口的青团馅料。我们还可以根据不同的口感制作不同的馅料。