第一，它可滋阴降火，如果体内火气过旺很有可能会进一步引起脾气暴躁、上火、口腔溃疡等诸多问题，这时候吃点西红柿皮，缓解的效果还蛮明显的。第二，它还能开胃助消化，这是因为其中含有一定酶类成分，能促进人体对食物的消化吸收过程。第三，它能抗癌，如果你处在化疗放疗阶段，多吃点西红柿皮、应该就能够起到辅助治疗的效果。第四，它还对抗高血压、高血脂。第五，它能对抗衰老，毕竟其中含有丰富的维生素c。