绿豆含有丰富的维他命、钙、磷、铁等成分，具有清热清毒、清暑利气、止渴、补水、强身健体、抑菌止炎等功效。性凉食物有清热解毒的功效，具有清毒养颜的功效。常吃能把身体里的毒素排出体外，能有效地促进身体的新陈代谢。绿豆可以煮粥吃，也可以煮绿豆汤喝。
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