事实上，红背菜又叫当归菜、紫背菜、红凤菜，在四川又被叫做血皮菜，红背菜喜欢生长在阴暗潮湿的地方，叶子的底面是绿色，背面是紫红色的而出名，红背菜具有降血脂、助消化、化肠气的功效，是一年四季都可以吃的一种野菜，与此同时，红背菜还具有清热凉血、解毒消肿的作用，主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、跌打损伤等有着显著的效果。