红背菜可以说是中国传统的山野菜，它的营养价值丰富，具有消肿止血，健胃消暑，预防便秘，抗病毒补血阳虚的效果，经常使用可以增强身体抵抗力，而且对于心脑血管支气管炎，血管硬化的患者来说，也有良好的辅助作用。红背菜高血压怎么吃，正确的做法就是炒成一个菜来进食，也可以在煮粥的时候放入一些，味道相当好，还能增加营养。