由于红背菜是菊科植物，拥有丰富的铁元素和营养成分，所以又被人们称之为血皮菜。在生活中把红背菜和瘦肉放一起烹饪的话，可以补铁生血可以补气养神。至于红背菜瘦肉汤怎么做？可以上网搜索他的做菜攻略，先把红背菜和瘦肉洗干净之后，再把肉片加入生粉生抽和盐腌制一下，再把锅中放入水，把红背菜烧开之后，再加入一些红曲粉，把腌好的瘦肉煮开，加入油盐味精调味一下就很不错了。