地藕的吃法是比较多样化的，其中有一些人会腌制地藕来吃，腌制之后，地藕的口感也是比较好的，腌制的方法主要如下所示，第一，我们先将地藕清洗干净，然后准备好容器以及适量的水盐，味精等，第二步，将清洗好的地藕切成块状或者条状，然后上锅焯熟，第三步，将焯熟之后的地藕放入容器当中，这个时候加入味精，盐以及其它的调料。然后盖盖子腌制即可，一段时间之后就可以吃。