众所周知，土蜂蜜营养价值那么丰富，最重要的是因为它含有生物酶的成分。所以熬制蜂蜜最重要的是讲究火候，温度太高，容易将生物酶的成分破坏殆尽。熬制土蜂蜜温度不宜超过60℃，另外，不能用金属来盛放蜂蜜，因为蜂蜜是弱酸性的，容易与金属发生化学反应。注意这些后，选用浓度为41%的土蜂蜜和其他占比的蜂蜜混淆，然后一起放入容器搅拌混合均匀，就可以得到完美的成品。