鱼胶的功效与作用是比较突出的，能够帮助自身在较短的时间里提高身体的免疫力、抵抗力，而且对身体不存在刺激性，大人小孩都是可以服用的。但是在服用的过程当中，不能吃生冷、辛辣，刺激性的食物，要保持清淡的饮食，尽量要戒烟、戒酒，才会让身体的素质有所提升。鱼胶当中的营养物质元素是比较多的，包含不饱和脂肪酸以及少量维生素等等，能够帮助身体间接获取身体所必需的营养物质。