并不建议大家生吃红背菜，这是因为在红背菜中含有吡咯里西丁类生物碱，这种物质具有一定的毒性，如果生吃红背菜的话，就会给我们的身体带来一定的损伤。通过加热的话可以破坏掉大部分这种有毒，所以说，大家一定在吃红背菜的时候，要选择炒着吃或者是用水焯一遍再吃。还需要注意的是烘焙菜不适合小宝宝使用，还有患有肝病的人群食用。