植物甾醇含量并不是越多越好的。植物甾醇是一种化学结构类似胆固醇的物质。植物甾醇可以降低人体胆固醇，从而预防高血脂。植物甾醇是安全的、天然的胆固醇克星和心血管卫士。补充植物甾醇可以显著降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，但不能降低高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，但是也不是越多越好。