全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。全麦面包属于粗纤维食物，它的脂肪量非常低，不仅对有助于减肥，而且还可以预防类似心血管等疾病，对便秘有一定的食疗作用。
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