答案是可以的。山楂含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，对于糖尿病人的健康有很多好处。山楂还含有一些特殊的成分，如山楂酸、山楂皂苷等，具有降血脂、降血压、促进消化等作用，对于糖尿病人的健康也有很大的帮助。需要注意的是，山楂糖的主要成分是糖和山楂果肉，其中糖分含量较高。因此，对于糖尿病人来说，摄入过多的山楂糖会导致血糖升高，不利于糖尿病的治疗。