松茸菌有多种功效，其中含有丰富的多糖体和β-葡聚糖等成分，能够增强机体免疫力，同时还含有麦角固醇等成分，有助于抑制癌细胞的生长和扩散，有效预防癌症的发生。而松茸中还具有多种氨基酸和多糖体可以调节血糖水平，对于降低血脂也有着不错的效果。但对于过敏体质，孕妇以及儿童来时是不建议食用的。
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