鱼肝油是一种营养丰富的食品，它含有丰富的维生素A、维生素D和不饱和脂肪酸，可以有效改善视力、促进骨骼发育、提高免疫力等。鱼肝油可以晚上吃，但是服用时应注意控制剂量，，每天服用量不宜超过400单位。鱼肝油服用后，可以在晚餐前一小时服用，以免影响晚餐的消化。此外，晚上服用鱼肝油时，应避免饮酒，以免影响鱼肝油的吸收。