血栓第一克星食物是指对于血栓患者来说，有助于预防血栓形成的食物。血栓第一克星食物包括蔬菜、水果、全谷物、豆类、鱼类、坚果、大豆制品、豆浆、豆腐、豆油、芝麻油、橄榄油、鱼油、鸡蛋、牛奶、酸奶等。这些食物中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分，可以有效抑制血栓形成，降低血液凝固程度，降低血液粘度，改善血液循环，从而预防血栓形成。