金荞麦是一种药物，可以用来治疗糖尿病，高血压，冠心病，脂肪肝，肥胖，肝病等疾病。它可以降低血糖，血脂，血压，改善血液循环，促进新陈代谢，抑制胆固醇合成，减少脂肪细胞的分解，减少脂肪的吸收，抑制糖尿病的发生，降低血糖，抑制炎症，抗氧化，抗衰老，抗病毒，抗菌，抗癌等作用。
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