螺旋藻的 beta 胡萝卜素含量比红萝卜多25倍。Beta胡萝卜素（维他命A的前体）能维护双眼和视力健全，帮助预防夜盲症。缺乏维他命A会引致干眼病（出现双眼干燥和眼皮浮肿现象），若置之不理还会导致失明。事实上，维他命A缺乏症是引致失明的主因。除了beta胡萝卜素之外，螺旋藻还能提供胡萝卜醇（例如玉米黄质和叶黄素）帮助减低罹患AMD（因年老而致的黄斑退化）之风险及减低患上白内障的可能性。