提供人体所需的蛋白质。具有降低胆固醇，清除血管内低密度脂蛋白（坏胆固醇） 预防心脏病的作用。 预防糖尿病，并对已患二型糖尿病者有帮助 对预防老年性痴呆及减轻妇女更年期的反应有帮助 强壮肌肉，增加肌肉对运动的耐受力。
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