秋梨膏是一种非常受欢迎的中药食品，它的制作需要用到梨子。而在制作秋梨膏时，很多人都会有一个疑问：梨子要不要去皮呢？

对于这个问题，不同的人有不同的看法。有些人认为梨子去皮后制作秋梨膏会更好，因为梨皮中含有一些不利于人体消化的物质，去掉梨皮可以减少对人体的负担。而且去皮后的梨子更加干净卫生，制作出来的秋梨膏也更加美观。此外，去皮后的梨子口感更加细腻，吃起来更加顺口。

但是，也有一些人认为梨子不需要去皮。他们认为，梨皮中含有丰富的营养物质，包括维生素、纤维素等，去掉梨皮会浪费这些营养物质。此外，梨皮中还含有一些有益于人体健康的成分，如梨皮苷、梨皮酸等，可以起到润肺、止咳等作用。因此，不去皮制作秋梨膏也是可以的。