土茯苓炖瘦肉汤的功效是有助于补脾胃、益气血、健脾胃、强身体、增强免疫力。

1.土茯苓具有健脾胃、益气血的功效。它可以帮助调理消化系统，增强脾胃功能，促进食欲，提高营养吸收率，从而改善体质，增加体力。

2.瘦肉是一种优质的蛋白质来源，搭配土茯苓炖煮可以增强汤品的营养价值。瘦肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于维持肌肉组织的健康，提高免疫力，促进新陈代谢。

3.土茯苓炖瘦肉汤还有助于强身体、增强免疫力。土茯苓具有抗疲劳、抗衰老的作用，可以帮助身体抵抗外界环境的侵害，增强免疫力，提高抵抗力，减少感冒等疾病的发生。