高血压患者最怕吃的食物是高盐食物。高盐食物中含有大量的食盐，食盐中的钠含量很高，长期食用会导致血压升高，从而加重高血压患者的病情。因此，高血压患者应该尽量避免食用高盐食物，以防止血压升高。此外，高血压患者还应该尽量避免食用高脂肪食物，因为高脂肪食物会增加血液中的胆固醇含量，从而加重高血压患者的病情。