控制高血压的饮食应该遵循低盐、高钾、高纤维、低脂肪、低胆固醇的原则。

首先，应该少吃高盐食物。高盐饮食会增加体内的钠离子含量，导致水分潴留，血容量增加，从而增加血压。因此，应该尽量减少食盐的摄入量，建议每日摄入量不超过6克。

其次，应该多吃富含钾、镁、钙等矿物质的食物。这些矿物质可以帮助降低血压，例如：香蕉、菠菜、豆腐、花生、核桃、鲜奶、酸奶等。此外，富含维生素C的食物也有助于降低血压，例如：柑橘类水果、草莓、番茄等。

另外，应该多吃富含膳食纤维的食物。膳食纤维可以帮助降低胆固醇，减少血管壁的厚度，从而降低血压。例如：燕麦、糙米、全麦面包、豆类、蔬菜等。

此外，应该少吃高脂肪、高胆固醇的食物。这些食物会增加血管壁的厚度，导致血压升高。因此，应该尽量减少肥肉、蛋黄、奶油、黄油等高脂肪、高胆固醇的食物的摄入量。

最后，应该注意饮食的规律和量。不要暴饮暴食，应该保持适量的饮食，避免过度饮食和过度饥饿。此外，应该注意饮食的时间，不要在睡前过度进食，以免影响睡眠和血压。