减脂期间，每顿饭的鸡胸肉摄入量应该根据个人情况和需求来定。一般来说，建议每天摄入的鸡胸肉量为100-150克，但不要超过200克。鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合减脂期间食用。但是，如果摄入过多，也会导致热量摄入过高，影响减脂效果。因此，建议在饮食中合理安排鸡胸肉的摄入量，同时要注意饮食的均衡和多样性，保证摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。