红秋葵可以生吃，而且生吃的效果更佳。因为红秋葵中的营养成分在高温下会被破坏，而生吃则可以保留其原有的营养成分。红秋葵中含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，对于增强免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等方面都有很好的作用。此外，红秋葵还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

但是，需要注意的是，红秋葵的表面有一层细毛，这些细毛可能会刺激口腔和喉咙，导致不适感。因此，在食用红秋葵时，最好将其去皮或者用清水冲洗干净，以免刺激口腔和喉咙。此外，红秋葵中含有一种叫做草酸的物质，如果食用过量，可能会对人体造成一定的伤害。因此，在食用红秋葵时，需要注意适量，不要过量食用。