葛根粉的正确吃法有：
1、每次服用量不宜超过10克，每日服用量不宜超过30克；
2、葛根粉可以拌入温开水中，搅拌均匀后饮用；
3、葛根粉可以拌入果汁、牛奶、豆浆等中，搅拌均匀后饮用；
4、葛根粉可以拌入汤中，搅拌均匀后饮用；
5、葛根粉可以拌入粥中，搅拌均匀后饮用。 但是，有五种人不宜服用葛根粉：
1、孕妇：葛根粉中含有的葛根素可能会影响胎儿的发育；
2、哺乳期妇女：葛根粉中的葛根素可能会残留在母乳中，影响婴儿的健康；
3、有肝肾功能疾病的患者：葛根素可能会加重患者的肝肾负担；
4、有心脑血管疾病的患者：葛根素可能会影响患者的心脑血管功能；
5、有过敏体质的患者：葛根素可能会引发过敏反应。 因此，上述五种人不宜服用葛根粉。在服用葛根粉之前，应先向医生咨询，确保自己的健康。