以下食物或药物不要和维生素一起服用，以免维生素无效，或者是产生不良的作用：1，含咖啡因的饮料喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料时，要避免同时吃维生素B群，因为咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌，不仅会消耗体内现存的维生素B群，连刚刚吃下去的维生素B 群也会被破坏2，酒类酒精会影响肠胃对维生素B
1、B
6、C以及泛酸和叶酸的吸收，且代谢酒精也需要这些维生素的帮忙，所以若在喝酒的同时服用维生素锭片会影响维生素吸收，B族维生素助解酒。3，文蛤、蚬类这一类的食物含有分解维生素B1的物质。4，抗凝血剂服用抗凝血剂的人不要吃含有大量维生素K的食物或保健品，以免产生反效果。5，安眠药安眠药会破坏泛酸的吸收，并增加维生素C的排泄。 6，避孕药 口服避孕药中的成分会干扰维生素B6及泛酸的代谢及吸收。维生素B2可降低避孕药的副作用！ 7，生鸡蛋 生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素(Avidin)，会与生物素结合，影响吸收，所以吃鸡蛋最好是把蛋白煮熟。 8，含重碳酸钠的肠胃药 由于碱性物质会破坏维生素B1，应避免与含有重碳酸纳的肠胃药共同服用。 食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等