玉米中赖氨酸含量低是由于赖氨酸合成过程中 当其浓度达到一定量时会抑制天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性 所以赖氨酸含量难以提高 如果将上面提到的第一个酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸 上面提到的第二个酶的104位的天冬酰胺变成异亮氨酸 就可以使玉米叶片和种子中游离的赖氨酸分别提高5倍和2倍。具体操作是进行蛋白质工程。