从表面上看，体内缺铁是由于对铁元素的吸收不够，可是在其背后，更重要的是反映出机体从食物中吸收铁元素能力的下降。这时候补充维生素C的目的，就是要增强这种吸收能力。研究表明，维生素C可以帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力提高10倍。
1423次
