目前已知沙棘、猕猴桃（野生）、野蔷薇果等野果含量最高，含维生素c特别高的多是未开发的野果，不能直接食用。目前利用的是它的加工品（猕猴桃除外）。 现代营养学认为：水果维生素c的含量比蔬菜基本上都高，这也是《中国居民膳食指南》把“多吃水果、蔬菜”列为第二项的原因之一。
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