DHA，即不饱和脂肪酸中的二十二碳六烯酸，是构成大脑和视觉组织的重要成分，俗称“脑黄金”，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用，是儿童脑部及视力发育的重要组成部分。人体内如缺乏DHA，就不能保证神经细胞间良好的物质交换，影响大脑和视网膜的组织结构，从而导致神经系统和视觉发育方面的问题。 胎儿及婴幼儿阶段是大脑发育的关键时期，如不能从母体和母乳中获得充足的DHA，大脑发育的过程就有可能被延缓或受阻，智力发育将停留在较低的水平。同时还可造成孩子视网膜发育不良。青少年缺乏DHA会直接影响大脑记忆力和学习能力。在老年时期，由于大脑中的DHA含量减少和摄入不足与老年性痴呆症的发生有关。所以DHA的补充对人在一生都是非常重要的。