一、维生素E有天然和合成之分，在生物活性上有一定的区别。维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油，每克食物中的维生素E含量分别是（单位：微克）：26
42、4
40、9
36、4
24、546，橄榄油中含量较少，为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素E。但是需要注意的是植物油中а型维生素E(生物活性最强最强的一种维生素E)比例较少，如豆油中的а型维生素E仅占总维生素E的8%-10%，玉米油中的为18%，花生油的近40%，这样植物油中的维生素E生物活性会受到影响，因此在维生素E缺乏时，提纯的а维生素E可以是不错的补充选择，也即选择天然维生素E补充剂。 二、维生素E是一种脂溶性维生素，也就是意味着维生素E的消化吸收将依赖于脂肪的吸收情况，故脂肪摄入量的多少以及影响脂肪吸收的因素亦必影响维生素E的吸收，例如肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病，消化脂肪的胆汁分泌受到影响，维生素E吸收率下降。胰腺炎患者限制高脂肪食物的摄入，维生素E的供给量也会大大减少。 三、人体中除正常消耗的维生素E外，还有其他因素增加维生素E的损耗，需要注意。膳食中含有大量的不饱和脂肪酸时，维生素E的需要量增加，女性避孕药及阿司匹林都增加维生素E的需要量，早产儿的贫血要注意维生素E的补充，适量的维生素C可以保护维生素E，但大量使用维生素C时，维生素E的消耗量会增大。 四、有的女士为了美容抗衰老，每天都额外吃合成维生素E补充剂，这是一个值得注意的问题。因为，维生素E是一种脂溶性的维生素，它与水溶性维生素不同，不能随尿液排出体外，即水溶性维生素毒性较小。过量服用维生素E容易引起体内的中毒反应，血小板聚集，血栓形成，可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，妇女可引起月经过多或闭经。因此，出现症状的女士要尽快就医。日常维生素E的补充要特别谨慎，尽量不要选择合成维生素E，最好选用天然维生素E。