一、五指毛桃煲乌骨鸡汤 原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实2
5克、姜三片、蜜枣
3颗、盐适量。 做法：
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；
3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；
4.汤上桌前下适量的盐调味。 功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。 二、沙参百合润肺汤 原料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。 做法：
1.先将无花果洗干净，对半剖开；
2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便。 三、炙百部红枣白鸽汤 原料：炙百部1
2克、红枣
4个、乳鸽
1只、生姜2片。 做法：
1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；
2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；
3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1~2人食用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。