膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体健康却至关重要:它不仅能增加饱腹感帮助控制食量，降低胆固醇及脂肪的吸收率，还有助于抑制有害菌和排出肠道内积蓄的毒素和垃圾，使人体恢复轻松和光彩。 可溶性膳食纤维它吸水后具有高度粘性，能减缓胃排空速度，延长饱腹感;还能吸附脂肪及胆固醇，刺激肠胃蠕动，使之随粪便迅速排出体外，从而降低血液总胆固醇。同时，膳食纤维还能被肠道有益菌群分解，调节肠道pH值，抑制有害菌的生长繁殖，降低毒素含量，有效清洁肠道。此外，它也有助于控制餐后血糖波动水平;柑桔果胶是水溶性更好的膳食纤维，有助于调解免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。