环境因素则是很重要的方面，现代人类社会在经济快速发展的过程中，地球上很多地方的环境遭到严重破坏，例如工业废气和沙漠扬尘污染了空气，农药、化肥、杀虫剂的过量使用污染了水源和土壤、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂及农药残留污染了食物。
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