1.形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，舒缓骨质疏松情况。
2.对降低血压有一定程度的作用。
3.减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其他心血管疾病有预防作用。
4.有助神经系统运作正常及受伤后血液凝固。
5.有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。
6.可减少肠粘膜细胞的增生，从而降低发生结肠癌的危险性。