香椿芽是一种非常健康的蔬菜，对于高血压患者来说，它是可以食用的。

香椿芽不仅含有丰富的营养成分，而且它的热量非常低，每100克香椿芽只含有23卡路里的热量，非常适合高血压患者食用。

此外，香椿芽还含有一种叫做“香椿素”的物质，它具有降压、降脂、抗氧化等作用，对于高血压患者来说，食用香椿芽还可以起到一定的辅助治疗作用。

当然，高血压患者在食用香椿芽时也需要注意一些事项。首先，香椿芽不能生吃，需要煮熟或者炒熟后再食用。其次，香椿芽的口感较为特殊，有些人可能不太喜欢，可以适量搭配其他蔬菜一起食用。