宝宝吃奶时头突然颤抖是因为生理反射。

当宝宝吃奶时，头部颤抖可能是由于婴儿的生理反射引起的。这种颤抖通常是由于婴儿的神经系统还在发育阶段，导致肌肉控制不够稳定。这种颤抖在婴儿出生后的前几个月内是非常常见的，通常不会持续很长时间。

另外，宝宝吃奶时头部颤抖也可能是由于宝宝的肌肉疲劳引起的。吃奶是一项需要耗费体力的活动，如果宝宝吃奶时间过长或者姿势不正确，可能会导致肌肉疲劳，进而引起头部颤抖。这种情况下，可以尝试调整喂奶姿势或者减少喂奶时间，以减轻宝宝的肌肉负担。

宝宝吃奶时头部颤抖也可能是由于宝宝感到寒冷或者紧张引起的。确保宝宝吃奶的环境温暖舒适，避免让宝宝感到紧张或者不安，可以帮助减轻这种颤抖的情况。