姬松茸（又称巴西磨菇）含有十分丰富的氨基酸和营养成分，在日本引起保健界极大的关注，把它视为名贵食用菌。姬松茸中以亞麻油酸为主的不饱和脂肪酸含量非常高。姬松茸的多醣体是其重要的成分，其质或量皆十分优良。多醣体能与氨基酸结合，因而使产品易于被人体吸收。
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