安娜柏林绿茶的三大冲泡方法
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2015-03-24 15:03:43
泡安娜柏林绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优安娜柏林绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通安娜柏林绿茶。
第一次：称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”，品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重的引导客人细啜慢品，以尝试到安娜柏林绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。
第二次：称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时，你可以感觉到滋味最浓醇，而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
第三次：称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时，也要及时的再次续水，一般安娜柏林绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。
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