白果怎么吃最好

白果是银杏树上结出的果实，它呈椭圆形状，表面上会有黄白色或者是淡花棕色，主要是盛产在山东、广西、江苏、河南等地区，白果中含有淀粉、脂肪、蛋白质、糖、维生素C、胡萝卜素、微量元素等多种成分，可以说白果的营养还是很丰富的，但是很多人却一直不知道，白果怎么吃最好？

白果怎么吃最好

在平时白果的吃法可以说是很多种，把白果用来入菜,也有很多种烹饪的方法,比较常见的就是炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。但是在大家在食用新鲜白果时，一定要先将白果进行处理，去除白果的外壳，然后剥出里面的白果仁，再用开水泡3-5分钟后，将外面的一层淡褐色薄膜去除，当然如果是已经加工好的新白果，就不需要再处理了，直接拿几粒白果放到肉、汤、粥里面就可以，这样可以去除肉的油腻感，也会让菜肴更加清新爽口。

白果怎么吃最好呢？很多人都喜欢吃白果，烹饪的方法有十余种，但是在白果入菜或者是入汤时，一定不要提前放入，为了保持白果的香味,在肉类基本熟透之后再放白果仁,因为白果中含有淀粉，比较容易出现糊化的现象。