蛋黄酱做法 详解蛋黄酱的吃法

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2019-10-29 10:43:25

蛋黄酱是最近流行起来的一种网红食品,有着非常高的知名度也非常的受欢迎,变成了很多人追求的目标。大家也都想要自己尝试去做,这里就来介绍一下蛋黄酱做法是什么。


蛋黄酱做法


蛋黄酱做法

首先在干净的盆里放入一些已经准备好的蛋黄,然后加入少量的糖来搅拌均匀,混合在一起之后,就可以轻松的搅拌了,可以看到蛋黄淡颜色越来越淡了,也可以使用打蛋器来搅拌,效果就会更好一些了。一边在搅拌的时候,我们也可以一边的加入一些橄榄油,然后在加入的时候,要注意控制用量,要注意保持蛋黄和油是完全分离的,加入之后就要朝着另外的一个方向继续的搅拌了。搅拌的时候就可以看到这个蛋黄液是会变的越来越粘稠的,你搅拌的过程也会越来越费力了。所以这个时候可以倒入一些白醋来继续的搅拌了,加入之后蛋液相对来说就会比较的稀了,可以加入一些盐来调节一下味道,就可以达到蛋黄酱的要求了。在操作的时候,可以慢慢的加入白醋,而且做好后可以放冰箱冷藏。


这就是蛋黄酱做法了,大家在家里没有事做的时候也可以自己尝试一下。

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