菊糖和菊粉的区别

菊花既是知名的观赏植物，同时也是非常有价值的药用植物，而且通过现代科学的提取，还可以利用它做出更多更有用的产品。大家比较熟悉的有菊糖和菊粉，那么菊糖和菊粉的区别到底在哪里呢？接下来就为大家详细介绍一下。

菊糖和菊粉的区别

很多人确实对菊粉这种物质有误解，因为它更多以保健品的形式出现，所以很多人都以为它是直接用干燥的菊花打成的粉。其实菊粉是利用天然菊花提取出的成分，并且主要是来自于菊芋等植物的根茎当中，是一种来自于植物的多糖成分，另外也含有一定比例的单糖和双糖。也正是因为成分上的特点，所以它也被叫做菊糖，所以说菊粉和菊糖指的其实是一种东西，仅仅是两个不同的名称而已。菊粉的甜味接近于普通的蔗糖，而且因为有不错的保健效果，所以也可以作为食品当中的甜味剂。

关于菊糖和菊粉的区别，看过了以上的介绍，相信大家就能知道这仅仅是同一种成分的两个名字。菊粉还分为长链和短链两种，长链菊粉的性质更接近于淀粉，虽然是多糖却没有甜味，因此对血糖的影响也要小得多。