牛蒡子是一种我们日常生活中非常常见的一种中药材料。相信大家在现实生活中听到或者用到的情况很多，应该对于这种药品都不陌生。牛蒡根作为牛蒡子的根部位置，其实与山药在外形上有些许的相似，那么，接下来小编给大家讲述一下牛蒡根和山药的区别。

牛蒡根和山药的区别

1.外型区别

牛蒡根的表面是比较光滑的，而且牛蒡根相对与山药来说是比较细的。山药在表皮上室友一些毛毛或者一些干支，而且山药通常来讲都比较粗大。

2.营养价值区别

牛蒡根是性寒微苦的具有排毒、调理保健身体多种功效和作用。牛蒡子茶是用牛蒡的根部和先进的工艺制作而成。牛蒡子茶的色泽是金黄色，是一种适合所有年龄段的人饮用的茶饮。牛蒡子茶有排除身体毒素、利尿、通便、预防防治痔疮、净化体内血液、调节血糖和血脂、降低血压和降胆固醇、健脾胃等优点。喝牛蒡子茶对于糖尿病、风湿症状、肥胖症、以及癌症都有明显疗效。而山药的属性较凉，吃山药可以降血压，促进人的血液循环，促进体内毒素的排出，与牛蒡根的作用有一点相似，但多吃山药还可以去除湿气。而现实生活中，山药作为食品被人们加入粥、火锅、汤等一起吃，吃的方法会更多一些，所以山药被大众食用的比牛蒡根更多一些。

以上是小编为大家总结的关于牛蒡根和山药的区别，牛蒡根和山药在我们的日常生活中都是非常常见且经常被人们食用的食物，各有歌不同的功效和作用，大家在平时也可以适当的选择来食用，对身体都有不少的益处。但是小编也提醒大家吃什么都要适量噢！