蔗糖素和蔗糖的区别 蔗糖素的营养价值

众所周知，蔗糖就是甘蔗炸出来的糖，但是蔗糖素是什么你了解吗？蔗糖和蔗糖素的区别你清楚吗？一起来了解一下吧。

蔗糖素和蔗糖的区别

蔗糖素，顾名思义其应该与蔗糖有联系，其实蔗糖素是美国强生公司和英国泰来公司联合研发的一种甜味剂，其味道与蔗糖类似，该种甜味剂的倍数非常高。可以毫不夸张地说蔗糖素是迄今为止人类发现的，甜味最高、味感最好的一种蔗糖衍生物。了解了什么是蔗糖素以后，关于蔗糖和蔗糖素的区别就非常显而易见了，首先第一点区别是蔗糖素是一种甜味剂，而蔗糖是一种糖；其次第二点区别是蔗糖素是一种蔗糖的衍生物，而蔗糖本身就是蔗糖；再者蔗糖素是一种甜味剂，跟蔗糖不一样的点在于，肥胖者、糖尿病患者等不可以吃蔗糖，但是可以用蔗糖素来代替；最后蔗糖和蔗糖素的不同还在于蔗糖是直接通过炸甘蔗即可，而蔗糖素作为蔗糖的衍生物，其获取需要通过提取工艺。

以上就是蔗糖素和蔗糖的区别的相关内容了，相信看到这，大家都清楚了蔗糖和蔗糖素有哪些区别了，总的来说，一种是蔗糖，另一种是蔗糖的衍生物，而糖尿病以及肥胖者不适合吃蔗糖，但是可以用蔗糖素来代替。