紫苏叶怎么吃 紫苏叶的作用

紫苏叶又被称之为白苏或是赤苏等，叶子大部分呈现的就是紫色，是一种有挥发性芳香的香料也是一种有药用价值的药材，可以炒菜也可以入药。一般生活中我们也应该有吃过紫苏叶，具体的紫苏叶怎么吃？都有什么作用呢？

紫苏叶怎么吃 

紫苏叶的食用方法有很多，可以单独的炒菜也可以用来煮汤或是泡水等。首先，夏季的时候我们可以凉拌紫苏叶，新鲜的紫苏叶摘下来之后进行清洗，清洗的时候用温水加入适量的盐巴，这样清洗比较干净，处理好的紫苏叶再用清水冲洗一遍，之后放入盘子中，撒入适量的热量搅拌均匀就可以，或是也可以根据自己的口味放入一些调味品。

紫苏叶怎么吃？除了可以凉拌之外，还可以炸紫苏叶或是炒紫苏叶，如果是炸紫苏叶可以与鸡蛋搭配，把鸡蛋清取出来之后准备面粉放一点食用盐之后搅拌均匀放入鸡蛋清、紫苏叶进行搅拌，让紫苏叶的两面都要有面粉之后油锅放油烧热之后紫苏叶面饼放入锅中炸就可以，出锅之前可以放一点椒盐。炒紫苏叶清洗干净之后切碎，之后与大蒜、红椒青椒等一起炒制就可以。